Konditorei Abuela Mercedes

Diese Konditorei ist auf die Herstellung traditioneller Teilchen spezialisiert, wie etwa mit süßem Blätterteig, Kuchenteig, Ofen-Bagels, Baisers und süßen Eiern.

Währen das ganze Jahr über produziert wird, wird besonders zur Weihnachtszeit die Kuchenproduktion gesteigert, weshalb die Einwohner diese Produkte mit Weihnachten verbinden.

Dieser Betrieb basiert seine Ausbildung im Familienbetrieb, wo die traditionellen Verfahren von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Das Konditorei-Handwerk ist über die Jahre als Kulturgut überliefert worden, und erlaubt es den neuen Generationen diese traditionelle Aktivität zu kennen und zu erhalten.