Bodega Illada

Bodega Illada empieza con su actividad en noviembre del 2020, abriendo al público justo el día de San Andrés, como marcan las tradiciones.

Nuestra producción estuvo en torno a los 50.000 kilos de uva, procedentes de fincas en arrendamiento y de compras a viticultores de la comarca.

Todos los viticultores llevan el control de cada una de sus fincas para una correcta trazabilidad del fruto y llegar a la bodega en perfectas condiciones, respetando los plazos de seguridad de los productos fitosanitarios y la madurez exacta para cada uno de los vinos.

Una vez en bodega se procesa la uva, llevando un detallado seguimiento de cada una de las partidas a través de fichas internas y de los libros exigidos por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. De esta manera se consigue localizar una partida concreta si fuera necesario.

Una vez acabada las fermentaciones y los diferentes procesos de elaboración, los vinos pasan por el Consejo Regulador del Valle da La Orotava para certificarlos como producto de calidad.

La marca con la que salen nuestros vinos al mercado es «El Reboso», con tres vino diferentes y jóvenes. Blanco seco, Blanco afrutado y Tinto.