Es handelt sich hierbei um ein Landwirtschaftliches Verfahren, bei dem umweltfreundliche Methoden verwendet werden: Sparsamer Verbrauch von Ressourcen, Anwendung strenger Richtlinien für das Wohlbefinden der Tiere sowie der Benutzung natürlicher Substanzen und Verfahren.
Dieses System gewinnt der sogenannten traditionellen Landwirtschaft mehr und mehr Boden ab. Die so erzeugten Produkte erfreuen sich wachsender Nachfrage und sind qualitativ so hochwertig, so dass sie von den besten Küchenchefs für die Herstellung ihrer Gerichte ausgewählt werden.
In Los Realejos erhält man ökologische Produkte wie verschiedene Gemüsesorten, Kräuter und Heilpflanzen und Obst, wie Bananen, Erdbeeren, Apfelsinen, Guayabos, Brombeeren, Avokados, Mangos, Passionsfrucht und Papayas.
