Im Jahr 2001 gegründet, besitzt diese Kellerei keinen eigenen Weinanbau, sondern kauft von verschiedenen Winzern aus dem bestimmten Anbaugebiet von Valle de La Orotava nur die allerbesten Trauben.
Zu beginn wurden hier nur weiße Tafelweine hergestellt. Jedoch sind über die Jahre verschiedene andere Sorten dazu gekommen, wie hochwertige Rotweine und fruchtige Weißweine.
Es werden die modernsten Techniken der Weinherstellung mit den traditionellen kanarischen Methoden vereint und seit 2013 wird Qualitätswein des bestimmten Anbaugebietes Valle de La Orotava abgefüllt.
Gelesen wird zwischen Ende September und Ende Oktober.
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| Art der Aktivität | Viticultura |
| Adresse | Calle el Mar, 5 |
| Telefon | 677 448 757 |
| Fax | 922 347 089 |
| volcandecaramujo@gmail.com |
