VIII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita

Según José de Viera y Clavijo, en la “Historia de Canarias”: 

las primeras papas las trajo del Perú don Juan Bautista de Castro en 1622. Las hizo sembrar en sus tierras de Icod el Alto desde donde tan felizmente se han difundido por todas las Canarias.

Cinco siglos después y gracias a la labor de sus agricultores, se puede considerar a este núcleo como el centro de la papa en Canarias. Aquí se cultiva en una gran diversidad de variedades, muchas de las cuales han desaparecido del resto de las islas.

Con la intención de destacar el trabajo realizado por el agricultor realejero durante tantos años, el Ayuntamiento de Los Realejos organiza cada año la Muestra Gastronómica de la Papa Bonita.

VIII MUESTRA GASTRONÓMICA DE LA PAPA BONITA DE LOS REALEJOS

Sábado 27 de julio de 2019

PROGRAMA

16:00 horas
Cocínate un cuento
Historias y talleres para saborear en familia con Juan Carlos Toste y los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte.

16:45 horas
La papa bonita y los productos del Sello Gastronómico de Los Realejos
Alumnos de la Escuela de Hostelería Tenerife Norte.
Degustaciones gratuitas.

17:30 horas
Evolución varietal de la papa bonita en la cocina realejera
Zebenzuí Acosta, docente de la Escuela de Hostelería Tenerife Norte y jefe de cocina en Parrilla García Restaurante.
Degustaciones gratuitas.

18:15 horas
Descubriendo las Papas Antiguas de Tenerife
Mano a mano con el técnico especialista Domingo Ríos Mesa y el afamado cocinero y maestro pastelero realejero, Pedro Rodríguez Dios.
Degustaciones gratuitas

De 19:00 a 02:00 horas
Gran Fiesta de Vinos y Papas de Los Realejos
La mejor cocina con papa bonita y los exquisitos vinos de la zona estarán presentes en esta fiesta, de la mano de restaurantes y bodegas locales, en la que la parte musical correrá a cargo de Chris Hernández DJ y el grupo grancanario Los Salvapantallas.