VII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita

Según José de Viera y Clavijo, en la “Historia de Canarias”: 

las primeras papas las trajo del Perú don Juan Bautista de Castro en 1622. Las hizo sembrar en sus tierras de Icod el Alto desde donde tan felizmente se han difundido por todas las Canarias.

Cinco siglos después y gracias a la labor de sus agricultores, se puede considerar a este núcleo como el centro de la papa en Canarias. Aquí se cultiva en una gran diversidad de variedades, muchas de las cuales han desaparecido del resto de las islas.

Con la intención de destacar el trabajo realizado por el agricultor realejero durante tantos años, el Ayuntamiento de Los Realejos organiza cada año la Muestra Gastronómica de la Papa Bonita.

VII MUESTRA GASTRONÓMICA DE LA PAPA BONITA DE LOS REALEJOS
Sábado 28 de Julio de 2018

PROGRAMA

16:00 Horas
Jugando a ser cocineros
Los alumnos de la Escuela de Hostelería Tenerife Norte elegirán a sus “pinches” de
cocina entre los niños asistentes para trabajar la papa bonita con elaboraciones fáciles
y divertidas.
Degustaciones gratuitas.

17:00 Horas
Mano a mano con la papa bonita y los productos locales en la repostería
A cargo del reconocido maestro pastelero Pedro Rodríguez Dios y los alumnos de la
Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte.
Degustaciones gratuitas.

18:00 Horas
La papa bonita, elemento base de la cocina realejera
Chef y asesor gastronómico Isidro Vera, Jefe de cocina en G. Vhera y miembro activo de
Eurotoques (Comunidad Europea de Cocineros).
Degustaciones gratuitas.

18:45 Horas
Papas bonitas con Estrella
Cocina en vivo con el chef Andrea Bernardi del Restaurante NUB, Estrella Michelín 2017
(San Cristóbal de La Laguna).
Degustaciones gratuitas.

19:30 Horas
Nuevas experiencias: La papa en coctelería
Exhibición de coctelería acrobática de la mano de Lucas Gómez Varela, Flairbartender y
Director de la Academia Cockatil Fusion (Adeje). Primer premio del Campeonato de
Canarias de Coctelería Acrobática 2018.
Degustaciones gratuitas.

19:00 Horas
Gran Fiesta de Vinos y Papas de Los Realejos
Se trata de la sexta edición de una fiesta que cada año atrae a más público a la Plaza de
San Agustín y que da forma a uno de los actos más multitudinarios de las Fiestas de
Julio en honor a Nuestra Señora del Carmen.

Sesiones de DJ’s y actuación del grupo grancanario Los Salvapantallas.